Receitas de antepasto abobrinha grelhada

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75 receitas vegetarianas para você nem sentir falta de carne

Antepasto de berinjela (caponata), Berinjela recheada, Berinjela à parmegiana, Berinjela assada au poivre, Berinjela grelhada com molho de gergelim, Torre de ratatouille com queijo, Rolinhos de berinjela com queijo ao forno, Moussaká (lasanha grega de berinjela) e Pasta alla Norma (com molho de tomate, berinjela, alho, manjericão e pimenta calabresa) são bons exemplos
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OPERETTA REINAUGURA EM MOEMA

Para abrir o jantar, a casa oferece antepastos para entrada, como Berinjela (berinjela ao alho e óleo, assada no forno e acompanhada de biscoito de pizza – R$20,50), Biscoito de Pizza (massa de pizza crocante, assada com azeite, alecrim e polvilhada de parmesão – R$15), Burrata com molho pesto (R$22), Pão de Calabresa (R$15), entre outros. Salada 1 (alface, rúcula, tomates em rodelas, berinjela grelhada, mussarela de búfala e manjericão com molho de suco de limão, azeite e sal – R$22), Salada 2 Alface romana, tomates em cubos, cebolinhas negras semi-doce, cebolinha picada, mussarela de búfala com molho de azeite, vinagre balsâmico, limão, cebolinha verde, mostarda e sal – R$22). Entre os Sabores da Casa estão Capricciosa (moho de tomates frescos, queijo brie e fatias de abobrinhas assadas e temperadas – R$65,50), Eleganza (molho de tomates frescos, mussarela, fatias de pimentão puxadas ao alho e óleo, filés de anchovas, azeitonas, alcaparras e orégano – R$65,40), Splendida (molho de tomates frescos, folhas de escarola picadas, ovos mexidos, mussarela, fatias de calabresa curada e orégano – R$61), entre outras
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