Receitas de assar ponta de peito com osso

Frango Desossado Recheado

Frango Desossado Recheado

Una as asas e amarre-as , faça o mesmo com as coxas ligando-as ao sobre do frango para que ao assar fique com boa aparência
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Empanada de Frango e Catupiry®

Empanada de Frango e Catupiry®

Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida. Minhas primeiras empanadas, essas aí de baixo, não ficaram lá aquela beleza, nem ao menos posso afirmar que ficaram idênticas as originais, porque nunca comi, mas uma coisa eu digo
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Rocambole de Frango

Rocambole de Frango

Faça um corte nas costas do frango e vá desossando com uma faça de ponta fina e bem afiada em direção ao peito do frango desosse as coxas e as asas também , mentado a pelo do frango mais intacta possível, que é ela que vai sustentar o rocambole depois de desossar as asas e as coxas do frango já retirando todos os ossos, faça um corte introduza a faca nas coxas e asas para abrir todo frango, ele ficará plano, ai então tempere com sal a gosto, alecrim, manjericão e regue com o suco de uma laranja ai sobreponha
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