Receitas de bacalhau desfiado cremoso

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BACALHAU CREMOSO

BACALHAU CREMOSO

Prático, rápido, saboroso e econômico, o prato Bacalhau Cremoso é uma boa alternativa pra quem quer manter a tradição do peixe no feriado, sem gastar tanto em tempos de ajustes e economia
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Arroz cremoso de bacalhau [Creamy rice cod]

Arroz cremoso de bacalhau [Creamy rice cod]

ARROZ CREMOSO DE BACALHAU. 200 g de bacalhau em lascas. 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso. Coloque o bacalhau de molho em água por 6 horas, trocando a água 3-4 vezes. Acrescente o bacalhau grosseiramente desfiado e refogue por mais 2 min. Então junte o bacalhau, o requeijão, o creme de leite, a azeitona e a salsinha, misture por 1 min até ficar cremoso. 200 g de bacalhau em lascas. 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
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cestinhas folhadas de bacalhau cremoso

cestinhas folhadas de bacalhau cremoso

para 'honrar' a massa folhada, decidi preparar um recheio de bacalhau cremoso. levei uma panela ao fogo e aferventei, por alguns minutos, 300g de bacalhau (previamente dessalgado). em um fio de azeite extra virgem, refoguei 1 cebola roxa picadinha e juntei  o bacalhau. de queijo parmesão ralado e 1 copo de requeijão cremoso. dispus os quadrados de massa folhada nas forminhas de cupcake (pode ser a de empadas), já pinceladas com um pouco de óleo vegetal, ajeitei dando a forma de cestinha e, então, recheei com o creme de bacalhau - cerca de 2 colh. a receita rendeu 12 fabulosas cestinhas de bacalhau cremoso
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