Receitas de bacalhoada de natal com bacalhau dessalgado

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BACALHOADA PORTUGESA

Por ser considerada uma comida “fria”, o bacalhau tinha seu consumo incentivado pelos comerciantes principalmente nessas épocas do ano, gerando dessa forma, uma identificação com os feriados religiosos como a quarta-feira de cinzas, as sextas e sábados da quaresma, e o Natal
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