Receitas de beringela assada no azeite

Legumes Assados no Forno

Legumes Assados no Forno

Higienize a abobrinha, as beringelas, as cebolas, os tomates, o pimentão e o manjericão. Azeite de oliva
Beringela Recheada com Lentilha

Beringela Recheada com Lentilha

Após assada ela fica tão macia que quase derrete na boca, é maravilhoso. Salpique pimenta do reino e regue com um pouco de azeite de oliva
Beringela Caponata Alla Siciliana

Beringela Caponata Alla Siciliana

Refogada com alho e azeite para o dia a dia, assada, quente ou como salada, ou nesta versão um pouco mais incrementada que eu aprendi com a minha avó
Antepasto de Beringela

Antepasto de Beringela

Pode-se fazer sem pimentões ou sem tomates, com mais ou menos alho, ou incluindo pimentas frescas, conforme o gosto
Nosso Jantar na Sexta-Feira Santa

Nosso Jantar na Sexta-Feira Santa

Corte a abobrinha e a beringela em cubos e tempere com sal e um pouco de azeite. No centro do papel alumínio, faça uma camada de abobrinha, uma camada de beringela e o peixe por cima
Risotto de beringela e limão | Eggplant and lemon risotto

Risotto de beringela e limão | Eggplant and lemon risotto

Aumente o lume e junte o arroz, mexendo para o envolver no azeite. pode fazê-lo rapidamente colocando legumes (cenoura, aipo, cebola, louro, salsa, alho, erva-limão, funcho, tomilho etc) com água e deixando cozinhar durante cerca de meia hora
Lasanha de beringela

Lasanha de beringela

Senão, use massa de lasanha pré assada mesmo. - Corte a beringela em fatias de um pouco menos que meio centímetro e frite em azeite de oliva dos dois lados e reserve
Nosso Jantar na Sexta-Feira Santa

Nosso Jantar na Sexta-Feira Santa

Corte a abobrinha e a beringela em cubos e tempere com sal e um pouco de azeite. No centro do papel alumínio, faça uma camada de abobrinha, uma camada de beringela e o peixe por cima
Involtini de Beringela

Involtini de Beringela

- Em um bowl, misture o presunto cru, a mussarela de búfala, azeite, pimenta do reino e se necessário acerte o sal e reserve