Receitas de beringela assada no forno

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MINHA MELHOR RECEITA DE ANTEPASTO ITALIANO DE BERINGELA

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3 beringelas medias com casca e cortadas em cubos ( deixar de molho em agua com 1 colher de sopa de sal por meia hora ). 2 dentes de alho cortado em laminas e dourados no azeite. 2 colheres ( sopa ) de oregano. Cobrir a assadeira com papel aluminio e levar para assar em forno pre aquecido medio/alto por 30 minutos. Tirar o papel aluminio e voltar ao forno em temperatura media/alta por mais 10 minutos. 3 beringelas medias com casca e cortadas em cubos ( deixar de molho em agua com 1 colher de sopa de sal por meia hora ). 2 dentes de alho cortado em laminas e dourados no azeite. 2 colheres ( sopa ) de oregano. Cobrir a assadeira com papel aluminio e levar para assar em forno pre aquecido medio/alto por 30 minutos. Tirar o papel aluminio e voltar ao forno em temperatura media/alta por mais 10 minutos
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