Receitas de cebola confitada

Cebolas Caramelizada Perfeitas

Cebolas Caramelizada Perfeitas

Se você já provou verdadeiras cebolas caramelizadas, então você sabe quão mágicas elas são. Essas fatias de cebola, de textura densa e sabor complexo, têm o poder de transformar completamente qualquer coisa e tudo o que tocam
20 0
Bacalhau confitado com lentilhas, chouriço e "sumo" de piperade |  Olive oil-poached cod with lentils, chorizo and piperade "jus"

Bacalhau confitado com lentilhas, chouriço e "sumo" de piperade | Olive oil-poached cod with lentils, chorizo and piperade "jus"

a cebola e a folha de louro e deixe cozinhar em lume baixo, mexendo. Piperade (estufado de cebola, pimento e tomate ) 3 c. 1 cebola grande, descascada e finamente cortada em pedaços com cerca de 2 cm 1 folha de louro 1 pimento vermelho, sem sementes e cortado em pedaços com cerca de 2 cm 1 pimento amarelo, sem sementes e cortado em pedaços com cerca de 2 cm 3 tomates, sem pele e sem sementes, picado (ou 400 g de tomate pelado de lata) 100 ml de água sal grosso Bacalhau confitado e lentilhas 200 ml de caldo de peixe 4 postas de bacalhau, com pele (cerca de 150 g cada) Sal grosso 600 ml de azeite (ou o suficiente para cobrir o bacalhau numa panela pequena) 2 dentes de alho levemente esmagados 1 folha de louro 100 g de chouriço, cortado em cubos do tamanho de ervilhas 200 g de lentilhas, cozidas Folhas de salsa ou manjericão, para servir. ocasionalmente, até que a cebola esteja macia e translúcida, cerca de 5. 1 cebola
0 0