Receitas de coberturas para bolo com manteiga

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Glacê de Cobertura para Bolo com Queijo Philadelphia

Glacê de Cobertura para Bolo com Queijo Philadelphia

Comprei uma edição especial da revista Cooks Illustrated, tinha um lindo bolo "Red Velvet" na capa. 1 xícara (240 ml) de manteiga sem sal. Bater a manteiga com o açúcar de confeiteiro na velocidade média alta da batedeira, até ficar fofo e esbranquiçado (mais ou menos 2 minutos). Essa quantidade é para dois bolos de 9 polegadas (um sobre o outro), segundo os padrões americanos (eles colocam mais glacê do que nós, brasileiros). 1 xícara (240 ml) de manteiga sem sal
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