Receitas de com coalhada fresca

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Ricota Fresca

Eu ando pensando e repensando minhas compras em super e hipermercados, sempre fiz muitas coisas em casa mas ando pensando que deveria fazer mais e seguindo essa proposta fiz minha ricota ontem a noite, para fazer o almoço de hoje (que foi uma simples deliciosa lasanha de espinafre com ricota), e hoje fiz outra ricota que vou mostrar amanhã o destino dessa outra ricotinha, sugiro que fiquem ligados
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Requeijão Cremoso feito em casa

A base deste requeijão é a ricota fresca, com a mesma preparação tem-se duas formas diferentes. Não conhecia o site A Casa da montanha antes desta receita, encontrei em busca de um bom requeijão cremoso no pinterest a foto continha o link que dava lá, passei algumas horas passeando pelo site antes de fazer a receita, foi encantador, o site é de um casal que desde muito antes já tinha o projeto/sonho para depois que os filhos voassem do ninho de construir sua morada em contato e respeito com a natureza, lá você encontra os relatos e muito material compartilhado por Suzana e Jorge sobre o projeto coletivo que é Yvy Porã
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Receita de Rubacão

Os outros ingredientes que podem compor o preparado, e que também variam de acordo com a cidade ou tradição local, são em geral o charque, carne-de-sol, toucinho, queijo-de-coalho, arroz-da-terra, manteiga de garrafa, queijo-de-manteiga, nata fresca, creme de leite, tomate, pimentão verde, coentro, pimenta-do-reino e cominho
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