Receitas de como defumar

Linguiça defumada com vinagre e mel.

Linguiça defumada com vinagre e mel.

Sim, vou ensinar como faz igualzinho o que a gente vende lá. Linguiça defumada com vinagre e mel, ou Chouriço Português, que foi com esse nome que eu conheci esse prato quando comecei trabalhar no Bobinot
Defumando carnes em casa

Defumando carnes em casa

E como a panela é tampada com papél alumino, é possível levantar o papél durante o processo, para ver como a carne está
Salmão Defumado com Ricota

Salmão Defumado com Ricota

Ingredientes. 8 fatias de salmão defumado. 1 ricota. Pimenta-do-reino. Cebolinha ou outra erva aromática a gosto
Maionese Defumada Picante

Maionese Defumada Picante

Aprenda com a HELLMANN´S a preparar a Maionese Defumada Picante que irá transformar seu churrasco em um evento memorável
Berinjela defumada perfeita

Berinjela defumada perfeita

Esta berinjela, que não sei bem dizer se poderia ser classificada como pasta, mas funciona, sem dúvida, como belisquete, entradinha, mas vai bem também como acompanhamento, tem um passo essencial e que poderia ser classificado como mais chatinho
Defumando peixes em casa

Defumando peixes em casa

Já fiz uma postagem mostrando como defumar no fogão. Além disso, mostro com mais detalhes como fiz minha
Almôndegas Defumadas

Almôndegas Defumadas

Almôndegas Defumadas. ingredientes. 500 g de carne moída. 50 g de queijo provolone ralado. 1 colher (chá) de molho inglês
Guacamole Defumada

Guacamole Defumada

Lembro que fui a um restaurante mexicano com minhas amigas aqui em Chicago e pedimos o Combo de Guacamoles como entrada
Salmão Defumado e Tomate

Salmão Defumado e Tomate

Ingredientes. 6 rodelas de tomate não muito maduro. 6 fatias de salmão defumado. 1 tomate picadinho sem pele e sem sementes
Salada de Salmão Defumado

Salada de Salmão Defumado

Esse produto é conhecido como "Fumaça Líquida" e serve para defumar alimentos. Defumador de Fumaça Líquida
Fumaça líquida: defume em casa

Fumaça líquida: defume em casa

Ao invés de ficaram horas em contato com fumaça, eles são aromatizados com uma espécie de extrato de madeira queimada, conhecido como fumaça líquida