Receitas de como fazer caldo de sururu

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Caldo de Sururu – o melhor

1 kg de sururu de preferencia grandes 1 cebola cortada em pedaços pequenos 1 tomate cortada em pedaços pequenos 1/2 pimentão cortado em pedaços pequenos 1 coentro bem picado 1 colher de azeide de dênde 1 leite de codo 1 colher de sopa de azeite extra virgem 5 batatas Sal a gosto
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Sururu

Junte o cheiro verde, pimenta de cheiro, pimentão deixe ferver um pouco, tampe e desligue o fogo . Lave o sururu bem lavado, refogue a cebola no azeite, junte a carne do sururu
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Caldo de sururu

Depois, bata no liquidificador. Ingredientes100g de tomate picado – 1 tomate pequeno80g de cebola picada – 1/2 cebola40g de pimentão amarelo 200g de vôngole sem casca200g marisco sem casca400g mandioca pré-cozida 20g de alho picado10g sal60ml azeite de dendê40ml leite de coco5g de cebolinhaModo de preparoEm uma panela, refogue o alho, a cebola e o azeite de dendê. Deixe refogar por 2 minutos, e depois acrescente o leite de coco e a mandioca
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Caldinho de Sururu

Numa panela grande e em fogo bem alto, aqueça juntos o azeite de oliva e o de dendê, coloque o alho e deixe dourar, junte então as cebolas, o pimentão, os tomates, as pimentas de cheiro, a salsa, a cebolinha e o coentro, nesta ordem, refogue para murchar um pouco, junte o sururu, deixe envolver bem, adicione o colorau, o sal e a pimenta, misture tudo e junte o leite de coco, abaixe bem o fogo e tampe a panela, deixe cozinhar até todos os ingredientes ficarem bem cozidos e o caldo grosso
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