Receitas de como fazer conserva de pequi com pimenta

Arroz de Pequi

Arroz de Pequi

Pode ser conservado tanto em essência quanto em conserva. Acrescente arroz, frite um pouco, junte água, tempere com sal, cozinhe até o arroz ficar macio e a água secar, junte pimenta a gosto e misture delicadamente
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Como fazer Chica Doida Goiana

Como fazer Chica Doida Goiana

O tempo depende do pequi, pode ser usado aqueles em conserva, que ai não é necessário cozinhar. Pequi – refoque com alho e sal a gosto, depois coloque água e deixe cozinhar até ficar no ponto de conseguir raspar sem desmanahar
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Galinha com Pequi é Goiana mas o tempero batido é Mineiro....

Galinha com Pequi é Goiana mas o tempero batido é Mineiro....

A primeira vez que experimentei a famosa galinhada com pequi do Centro-Oeste foi quando morava em Manaus e fomos convidados por Claudio e Deusa um casal de amigos (de Goiás e que também estavam morando por lá) maravilhosos, e que nos "adotaram" quando lá chegamos sem conhecer mais ninguém, como na época eu não comia galinha de verdade (só o peito) gostei muito mas como disse, não era mesmo a minha praia
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Mini berinjelas ao Alho

Mini berinjelas ao Alho

Essas berinjelas você pode preparar com antecedência e deixar em conserva com azeite, ficarão ainda mais deliciosas…eu fiz e comemos em seguida, acompanhando queijos, torrada e uma boa cerveja
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Maria Isabel

Maria Isabel

Ai, como era grande. Na faculdade fizemos com pequi em conserva e confesso que não gostei muito. Mas a promessa que me fizeram foi de amanhã comer um legítimo arroz com pequi, preparado com pequi fresco, na Chapada dos Guimarães
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CONFIT DE OSSOBUCO SUÍNO

CONFIT DE OSSOBUCO SUÍNO

Lascas de pequi em conserva. No prato > ossobuco com um pouco de caldo, ao seu lado o purê de abóbora, polvilhe a salsinha ou coentro picadinho, decore com lascas de pequi e fios de azeite de pequi
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