Receitas de como fazer conserva de pequi com pimenta

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Como fazer Chica Doida Goiana

O tempo depende do pequi, pode ser usado aqueles em conserva, que ai não é necessário cozinhar. Pequi – refoque com alho e sal a gosto, depois coloque água e deixe cozinhar até ficar no ponto de conseguir raspar sem desmanahar
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Maria Isabel

Ai, como era grande. Na faculdade fizemos com pequi em conserva e confesso que não gostei muito. Mas a promessa que me fizeram foi de amanhã comer um legítimo arroz com pequi, preparado com pequi fresco, na Chapada dos Guimarães
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Galinha com Pequi é Goiana mas o tempero batido é Mineiro....

A primeira vez que experimentei a famosa galinhada com pequi do Centro-Oeste foi quando morava em Manaus e fomos convidados por Claudio e Deusa um casal de amigos (de Goiás e que também estavam morando por lá) maravilhosos, e que nos "adotaram" quando lá chegamos sem conhecer mais ninguém, como na época eu não comia galinha de verdade (só o peito) gostei muito mas como disse, não era mesmo a minha praia
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