Receitas de como fazer hamburguer de carne de carneiro

Chanfana de Cordeiro

Chanfana de Cordeiro

Faça um chá com as folhas de hortelã e escalde os pedaços de carne deixando por alguns minutos dentro da infusão
KAFTA

KAFTA

Tambem conhecida como Cafta, é uma especie de bolinho de carne moida no espeto que tem como grande diferencial as especiarias que são adicionadas a receita
Inovação na gastronomia da 32ª Oktoberfest

Inovação na gastronomia da 32ª Oktoberfest

pão sírio servido com salada e molhos e carne de cordeiro, carneiro e bovino. asinhas de frango com molho, carne de frango processada e empanada em cubos, coxa de frango com molho, frango à passarinho e codorna recheada
Ervas e Especiarias

Ervas e Especiarias

Azedinha Usada como vegetal verde ou erva. da qual se utilizam as folhas como alimento, ou medicina, por seu sabor, perfume etc
Polpettone recheado ao molho de cerveja

Polpettone recheado ao molho de cerveja

No caso de querer usar outra carne como a de carneiro, por exemplo, use o pernil moído. Preparei os polpettones sem usar a farinha de rosca como é feito nas receitas originais e sem usar ovos e farinha de rosca para empanar/prepará-los à milanesa, para evitar a absorção de óleo

LINGUICA BAMBINA

"EMBUTIR EM TRIPA FINA DE CARNEIRO. DE CEBOLA, FRITA. DE CARNE DE BOI RALADO MOIDO, JUNTO COM 200 GR. DE TOUCINHO,50 GR. 3 DENTES DE ALHO ESMAGADOS. 50 GR, DE PROTEINAS DE SOJA REITRATADAS EM 150 ML DE AGUA. 1 COLHER DE SOBREMESA DE CONDIMENTO DE HAMBURGUER - 10GR. 1 COLHER DE SOBREMESA DE ANTIOXIDANTE PARA LINGUICA - 10GR. 1 COLHER DE SOBREMESA DE SAL DE CURA PARA LINGUICA FRESCA. 1 COLHER DE CAFE DE EMULSIFICANTE - 2,5 GR. 1 COLHER DE SOBREMESA DE SAL - 10 GR

Temperos, Ervas e Afins

Experimente adicionar no molho de macarrão e como toque final em sanduíches, hamburgueres, ovos mexidos, patês e pastas de queijo

Na estante do Gordelícias: Coleção Rock’n'Roll

O primeiro livro, Hambúrguer, traz receitas que vão desde o preparo da carne para um hambúrguer tradicional até receitas gourmet, onde a carne bovina é substituída por salmão, carne de porco desfiada, frango, carneiro, peru e etc

As novidades da Cervejaria Bohemia

Conversamos com José Felipe Carneiro, um dos mestres cervejeiros mais premiados do Brasil, que a todo momento evocava o “amor” como um dos itens essenciais na elaboração das novas cervejas