Receitas de como fazer muda de rosa na batata

Fermento natural, massa biga e massa poolish

Fermento natural, massa biga e massa poolish

Como eu tenho pitangas e acerolas em casa, resolvi experimentar fazer o fermento com estas frutas. Nestas minhas pesquisas acabei até descobrindo como desidratar o fermento natural, no blog Come-se, da Neide Rigo, o que é uma mão na roda, principalmente para pessoas como eu, que vivem em cidades muito úmidas e sujeitas à mofo e que não fazem tanto pao assim
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