Receitas de como fazer pate de frango com gelatina para desenformar

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PATÊS E TERRINES

TERRINE DE FRANGO. Confunde-se Terrine com Patê, pelo fato de que um dos maiores clássicos da culinária francesa o "foie gras"(fígado de ganso) é preparado na terrine, são fígados temperados com sal, pimenta do reino, enriquecida com fatias de trufas negras, regados com vinho Sauternes ou vinho do porto
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