Receitas de como fazer peixe na chapa sem desmanchar

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Tilápia Bem Vestida

Tilápia Bem Vestida

Tava cansada de fazer a tilápia como sempre faço, aí vi o que tinha na geladeira e pronto. Vire os filés e coloque os tomates cerejas cortador ao meio na frigideira, não em cima do peixe, para que eles fritem um pouco e desmanchem
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Pargo com Purê de Banana-da-Terra e Palmito

Pargo com Purê de Banana-da-Terra e Palmito

dois cortes na pele do peixe e tempere os filés com sal e pimenta. azeite numa frigideira e doure o peixe do lado com a pele
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Peixe de Minuto com Gergelim Branco e Preto...uma delícia e....é light!)

Peixe de Minuto com Gergelim Branco e Preto...uma delícia e....é light!)

Deixe escorrer bem, esprema a outra metade do limão por cima deles e ponha sal a gosto, de forma que fique todo temperado por igual e ponha o alho em seguida (já fiz com e sem, mas como adoro alho, sou suspeita para dizer que prefiro “com”)
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Tilápia à Gostosura

Tilápia à Gostosura

Temperar o peixe com azeite, limão, pimenta, noz-moscada e sal. Passar os filés na farinha de trigo e grelhar em uma chapa ou frigideira untada com manteiga
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Dicas para um bom grelhado

 Como a maioria dos peixes tem baixo teor de gordura, eles podem receber uma pincelada de azeite ou ser marinados com temperos antes de ir para a frigideira ou grelha
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Pargo com purê de banana-da-terra e palmito

Faça dois cortes na pele do peixe e tempere os filés com sal e pimenta. Ponha azeite numa frigideira e doure o peixe do lado com a pele