Receitas de como fazer quirera

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Costelinha de porco com quirera do Rafael Salerno

Costelinha de porco com quirera do Rafael Salerno

Acrescente água quando necessário até que a quirera esteja macia . Tempere a costelinha com o alho, sal e pimenta
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Receita de Quirera com crocante de aipim, costelinha marinada e molho de beterraba

Receita de Quirera com crocante de aipim, costelinha marinada e molho de beterraba

Corte os legumes ao estilo Macedônia (cubinhos, todos juntos) e em uma panela coloque um fio de óleo (canola, milho, girassol) e refogue
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Doce de Canjiquinha

Doce de Canjiquinha

250 g de canjiquinha (quirera). Sugestão de hoje é um doce de canjiquinha, simples porém super delicioso
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Cuscuz com Leite Condensado e Bolo de Canjiquinha e Selinho

Cuscuz com Leite Condensado e Bolo de Canjiquinha e Selinho

Em relação as receitinhas de hoje, o cuscuz, fica divino super molhadinho, derretendo na boca, o bolinho foi uma invenção para aproveitar 1/2 pacotinho de canjiquinha quirera que tinha no armário, super simples galera, nem precisa de batedeira, tudo bem fácil e rápido, espero que vcs gostem, desde já como sempre desejo aquele fim de semana bacanérrimo à todos e vamos nos falando durante a semana, ok. Arrume a mistura em uma fôrma molhada, cubra-a com filme plástico e leve a geladeira por no mínimo 3hs (eu prefiro fazer de um dia para o outro). Bolo (Massa) 125g de canjiquinha quirera cozida "al dente"1 xic
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Bolinho Caipira de São José dos Campos

Bolinho Caipira de São José dos Campos

Eles misturavam farinha de milho ou quirera (espécie de fubá) com pedaços de peixes pequenos como os lambaris, assavam enrolados numa folha de caetê no moquém”
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CANJIQUINHA

CANJIQUINHA

- o ponto final do prato é como uma polenta mole. quirera ou canjiquinha. A canjiquinha, também conhecida por quirera de milho ou péla égua, é uma iguaria brasileira típica do estado de Minas Gerais que constitui-se de milho triturado grosseiramente até se esfarelar (a ponto de não passar por uma peneira) sendo cozido com carne de porco e outros temperos caseiros
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Costelinha com Canjiquinha e Quiabo

Costelinha com Canjiquinha e Quiabo

A receita da costelinha já publiquei diversas vezes aqui no blog, mas coloco novamente caso alguém, assim como eu, não resista e queira fazer novamente
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Xerém com carne seca

Xerém com carne seca

O Xerém de milho como é conhecido aqui no nordeste, em diferentes regiões é conhecido como canjiquinha,quirera, prato elaborado com grãos de milho seco quebrado, dependendo do lugar é acompanhado por ingredientes característicos de cada uma das regiões onde é preparado
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Canjiquinha com costelinha de porco

Canjiquinha com costelinha de porco

150 g de canjiquinha (quirera) de milho amarelo. INGREDIENTES. 150 g de canjiquinha (quirera) de milho amarelo
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CANJIQUINHA COM COSTELINHA DE PORCO

CANJIQUINHA COM COSTELINHA DE PORCO

Canjiquinha com costelinha de porco Também conhecido como Quirera de milho ou Quirerinha com suã ou costelinha no interior de São Paulo, e Péla-égua em algumas regiões de Minas
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Receita de Muxá (doce de canjiquinha)

Receita de Muxá (doce de canjiquinha)

250 g de canjiquinha (quirera). MUXÁ. 250 g de canjiquinha (quirera). 4 xíc. de água. 1 pitada de sal. 1 litro de leite
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Canjiquinha Cremosa

Canjiquinha Cremosa

Abaixo descrevo como preparei a da foto, espero que. - 250 g de canjiquinha de milho amarela (quirera/bela égua)
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Canjiquinha com Costelinha

Canjiquinha com Costelinha

Além de ser bastante saborosa, essa canjiquinha com costelinha tem muita sustância, o que possibilita que ela seja servida como um
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“Risoto” de canjiquinha com linguiça (quirela risotada)

“Risoto” de canjiquinha com linguiça (quirela risotada)

Com a valorização gastronômica dos produtos locais, a canjiquinha perdeu um pouco da sua conotação de “comida de galinha” e ganha cada vez mais espaço nos cardápios de festejados restaurantes, como Brasil à Gosto da chef Ana Luíza Trajano
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Doce de Canjiquinha

Doce de Canjiquinha

250 g de canjiquinha quirera. De babar. Doce de Canjiquinha. Medidas. Kit de xícaras medida 240 ml + balança
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Os Chefs por aí: Restaurante Galpão Tropeiro

Os Chefs por aí: Restaurante Galpão Tropeiro

O lugar é surreal, lindo, com cachoeiras pelo caminho, que é todo margeado por hortênsias e por isso é conhecido como caminho das flores