Receitas de como fazer suan

ARROZ SUAN DE CARNEIRO

ARROZ SUAN DE CARNEIRO

A coluna vertebral do carneiro, chamada de espinhaço em algumas regiões do país e também conhecida como suan (ou suã), principalmente em Goiás e Minas Gerais, tem a capacidade de atribuir um gosto muito especial quando preparada junto com arroz, devido ao sabor que solta da carne, dos ossos e mais ainda do “tutano” que se encontra no meio das vértebras
Suan com arroz

Suan com arroz

Óleo para refogar o suan. Deixe cozinhar a gosto 1 kg de suan. Frite o alho. Depois de cozida deixe secar até começar a grudar no fundo da panela
Arroz com suan

Arroz com suan

Óleo para refogar o suan. Coloque o suan e vá acrescentando água até cozinhar. 1 kg de suan de porco (peça para o açougueiro separar para você). Deixe cozinhar até o ponto desejado 1 kg de suan de porco (peça para o açougueiro separar para você)
CORDEIRO AO VINHO COM ERVAS

CORDEIRO AO VINHO COM ERVAS

700g de carne de cordeiro/carneiro em pedaços (utilizei suan). Adoro carne de cordeiro, quando bem preparada é uma delicia
Arroz com  Suã

Arroz com Suã

U. m. p. r. a. t. o. b. e. m. c. a. i. p. i. r. a. ,. m. a. s. q. u. e. é. u. m. a. d. e. l. í. c. i. a. I. n. g. r. e. d. i. e. n. t. e. s. 1. k. g. d. e. s. u. ã. o. u. S. u. a. n. (. o. s. d. o. i. s. m. o. d. o. s. d. e. e. s. c. r. i. t. a. s. ã. o. u. t. i. l. i. z. a. d. o. s. ). 3. o. v. o

Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho (cuidado para não queimar), frite bem os pedaços do suan de porco, já temperados com o sal e a pimenta do reino, de todos os lados nesse óleo com alho

Suan com quirera do Paulinho

Para cozinhar o suan coloque o caldo de carne e o orégano e cozinhe normalmente. Depois de cozidos misture e sirva 1 suan de porco

Suan com mandioca

Depois jogue o suan com cuidado nessa mistura e refogue bastante. Salpicar o suan com o sazón e deixar por 10 minutos. Deixe na pressão por 40 minutos, dependendo do suan 1 kg de suan

Arroz com suan Tudo Gostoso

Aqueça uma panela com o óleo e coloque o suan. Após dourar retire o suan da panela e na mesma panela coloque o alho com a celoba

Arroz com Suan

Fervente em água quente o Suan por aproximadamente 5 minutos após levantar fervura. Frite o suan até ficar com uma cor dourada por aproximadamente 30 minutos, adicionando água aos poucos para não queimar o fundo da panela, mas não pode ser muita água é só para não queimar o fundo da panela. Se a água do suan estiver secando acrescente mais o suficiente para cozinhar o arroz 3 copos de arroz. 3 kg de Suan de porco

Receita arroz com suan

A receita de hoje é um saboroso prato suíno, Arroz com suan. Assim que o suan estiver cozido, em outra panela refogue o arroz

Quirera de carne de porco

Coloque a quirera para cozinhar com água e sal. Coloque a carne e deixe fritar. Deixe ferventar. Dica para acompanhar uma salada de couve 250 g de quirera

Arroz com suã

Em seguida, refogue o suan com ½ de (chá) de óleo, acrescentando aos poucos água por 1 hora, até o cozimento. Escorra o óleo e cozinhe o arroz junto com o suan com 2 litros de água fervente.     2 quilos de suan suíno