Receitas de como fritar linguiça sem espirrar gordura

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Com cara e gosto de antigamente

Com cara e gosto de antigamente

Da gordura derretida aproveitavam o torresmo  que empregavam em receitas de pães, outras partes menos nobres, como pé, orelha e o rabo eram salgadas e colocadas ao sol
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Molho Bolonhesa "Turbinado"

Molho Bolonhesa "Turbinado"

Junte a carne moída, mexa bem para que possa fritar. Hoje é dia de comer coisas gordinhas por aqui, sem contar calorias, sem pensar no teor de gordura
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Feijão Tropeiro 13

Feijão Tropeiro 13

Coloque o toucinho para fritar em uma panela com tampa. Linguiça defumada. Frite sem pele até dourar. Coloque apenas um pouquinho de óleo para untar a panela, pois à medida que o toucinho vai fritando, ele solta a gordura necessária
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Dicas de Cozinha - Frituras

Assim, o empanado de ovo e farinha de rosca não se desprenderá ao fritar.  Quando a água secar, deixe que ela frite na própria gordura, sem acrescentar óleo
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Carne assada

seque toda, a fim de formar aquele molho grosso e escuro como ferrugem. fritar bem de todos os lados. ponta de uma faca e introduzir neles pedaços de toucinho defumado, ou de linguiça, ou de