Receitas de como preparar caldo de siri inteiro

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Lombo à marinera

Lombo à marinera

Coloque todo caldo da marinada. de carne de siri cozida e desfiada. Trata-se de uma receita criada por mim no início deste século para dar aulas num recém inaugurado shopping de Campinas/SP
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Satay com chef convidado

Satay com chef convidado

Esse último, é sem dúvida, o mais famoso da história do Nobu e o predileto do sócio principal da rede ao lado de Nobu-san, o ator Robert de Niro
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Lula recheada com palmito pupunha e leite de coco de Olivier Anquier

Lula recheada com palmito pupunha e leite de coco de Olivier Anquier

Reserve o caldo que ficar na panela. Quando dourar, acrescente a carne de siri e deixe cozinhar mais um pouco
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LOMBO COM SIRI

LOMBO COM SIRI

Como os comensais já haviam adquirido os convites para degustarem um prato português que também envolvia carne de porco com frutos do mar, e queriam que eu executasse, resolvi inovar e criar uma receita inédita
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Gratinado de Siri

Gratinado de Siri

Ingredientes da Receita Gratinado de Siri. ¼ de xícara (chá) de coco ralado. Refogue as cebolas até que fiquem levemente douradas, junte o alho esmagado e picado, o pimentão vermelho picadinho, o coentro, a manjerona e o siri
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Gratinado de siri

Gratinado de siri

como fazer Gratinado de Siri Ingredientes da Receita Peixe Crocante modo de preparo Gratinado de Siri receita Gratinado de Siri
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DICAS SOBRE CARNES, VINHOS, CONGELAMENTO E MICROONDAS...Parte 3

DICAS SOBRE CARNES, VINHOS, CONGELAMENTO E MICROONDAS...Parte 3

proceder como no caso do alho. Berinjela (melhor como prato pronto). O congelamento de bolos apresenta bons resultados, recomendando-se preparar vários a cada fornada
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PAELLA DO REI

PAELLA DO REI

No menu, entrada de Casquinha de Siri e como prato principal uma autêntica Paella na melhor mosa espanhola
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Gratinado de Siri

Ingredientes da Receita Gratinado de Siri. ¼ de xícara (chá) de coco ralado. Refogue as cebolas até que fiquem levemente douradas, junte o alho esmagado e picado, o pimentão vermelho picadinho, o coentro, a manjerona e o siri
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DICAS SOBRE CARNES, VINHOS, CONGELAMENTO E MICROONDAS...Parte 3

proceder como no caso do alho. Berinjela (melhor como prato pronto). O congelamento de bolos apresenta bons resultados, recomendando-se preparar vários a cada fornada
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Salpicão de Bacalhau Com Molho de Maionese de Legumes

igual como se fosse descascar laranja, depois enrole e em volta ramos de salsa. O Salpicão é servido  como prato
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Torta e Tortinhas Empadas Para Principiante

Modo de Preparar a Massa Podre. Retire o peito de frango e aproveite o caldo para fazer uma sopa. Para o recheio com palmito, pode acrescentar camarão, siri, e outros