Receitas de como salgar carne de sol

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Carne de Sol de Buteco

Carne de Sol de Buteco

dourado coloque a carne e mexa até ficar dourada, acerte o sal se. cebolinha verde. e o tomate em cubos, por cima coloque a carne
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Carne de Sol maturada no freezer

Carne de Sol maturada no freezer

Mantendo a peça em um pedaço único, separe 2/3 do sal e passe em volta da carne. Depois de 4 horas de salga, pegar o 1/3 do sal restante e cobrir os locais da carne onde ainda a carne está mais vermelha, para a cobertura de sal na carne ficar bem uniforme. Após as 24 horas de geladeira, colocar a carne em um saco plástico, levar ao freezer por 8 dias para maturar bem e está pronta para o preparo dos mais variados pratos. Para dessalgar esta carne, colocar a carne cortada em cubos de 5 cm de molho em uma bacia com água (ao menos 2 litros de água para cada quilo de carne de sol) Fazer a troca desta água 4 vezes, repetindo o procedimento a cada meia hora. 1 kg de carne de 1º (contra filé, patinho etc). 55 g de sal refinado (ou 1 colher das de sopa cheia)
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Receita Carne de Sol com Purê de Abóbora

Receita Carne de Sol com Purê de Abóbora

Receita Carne de Sol com Purê de Abóbora vai deixar todos seus convidados com água na boca e querendo mais um pouquinho, acompanhe com a Ana Maria o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo
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Carne de Sol na Brasa com Mandioca

Carne de Sol na Brasa com Mandioca

Então bora pra cozinha que hoje tem carne de sol na brasa com. caso a sua seja de carne mais dura pode ser necessário cozinhá-la na pressão
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Carne de Sol com batatas Sauté

Carne de Sol com batatas Sauté

Como. com uma carne de sol congelada, e na geladeira um saco de batatas bolinha. serenada, carne-de-viagem, carne-mole, carne-do-vento, cacina ou carne acacinada, é um método de
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Carne de sol na abóbora

Carne de sol na abóbora

Retire a abóbora do forno e remova da mesma parte de sua polpa, deixando espessura suficiente na casca da abóbora para que ela funcione como uma vasilha
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Carne de Sol na Abóbora

Carne de Sol na Abóbora

Retire a abóbora do forno e remova da mesma parte de sua polpa, deixando espessura suficiente na casca da abóbora para que ela funcione como uma vasilha
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Receita: Carne de Sol com Batata Doce, servido com Manteiga de Garrafa Aromatizada

Receita: Carne de Sol com Batata Doce, servido com Manteiga de Garrafa Aromatizada

Como prometi lá no instagram, segue a receita. Carne de Sol com Batata Doce, servido com Manteiga de Garrafa Aromatizada
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Carne de sol com abóbora

Carne de sol com abóbora

Tempere a carne dessalgada com sal e pimenta. Corte a carne, o queijo coalho e a abóbora em cubos iguais
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Carne de Sol na Moranga

Carne de Sol na Moranga

KKKKK Já fazia um tempo que ele queria comer carne de sol na moranga e como ganhou de um cliente, preparamos na mesma semana
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Carne de sol e batatas sauté com ervas

Carne de sol e batatas sauté com ervas

Sele o lombo na manteiga de garrafa. Cozinhe as batatinhas no vapor, depois frite até corá-las na manteiga de garrafa e finalize acrescentando ervas finas
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Carne de Sol Dois Sabores

Carne de Sol Dois Sabores

Sele o lombo na manteiga de garrafa. Misture tudo e estará formado o creme de batata doce. Cozinhe cerca de 200g de batata doce depois amasse. Processe as ameixas em calda e leve ao fogo baixo para reduzir 500 g de lombo de carne de sol dessalgada. 1 colher de chá de leite em pó dissolvido em 100 ml de água. 1 colher de sopa de manteiga. 300 g de ameixas em calda sem caroços
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Carne de sol com abóbora

Carne de sol com abóbora

*Pode substituir a carne de sol por outra de sua preferência. Tempere a carne dessalgada com sal e pimenta
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Mungunzá com carne seca (canjica amarela salgada, típica do Nordeste)

Mungunzá com carne seca (canjica amarela salgada, típica do Nordeste)

Uma das maravilhas de um país de dimensões continentais como o nosso é a enorme variedade de pratos e de costumes, tão diferentes de Norte a Sul
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Receita Abóbora Recheada com Carne de Sol

Receita Abóbora Recheada com Carne de Sol

Receita Abóbora Recheada com Carne de Sol, esta deliciosa receita é uma ótima dica de almoço ou então janta
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Arroz de carne de sol

Arroz de carne de sol

Este arroz saiu dia desses por aqui, eu quase chamei de arroz carreteiro, mas como era bem basiquinho, sem muita invenção, virou arroz de carne de sol
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Escondidinho de mandioca e carne de sol

Escondidinho de mandioca e carne de sol

O arroz é um acompanhamento deste prato, quando ele se torna o principal, porém alguns restaurantes tem usado o escondidinho como uma entrada ou petisco