Receitas de como temperar costela para assar no bafo

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Guia completo de como fazer um bom churrasco

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Ao temperar carnes bovinas, salgue-as apenas em um dos lados (usando sal grosso), coloque o lado sem sal para baixo (do lado do fogo) e antes de servir bata a carne levemente na grelha, para tirar o excesso de sal