Receitas de como temperar veado

0 Guardada
Bridão Alicante Bouschet Tinto 2012 – Notas de Prova

Bridão Alicante Bouschet Tinto 2012 – Notas de Prova

Temperar a carne de sal meia hora antes. Harmonizado com Veado com chocolate mycookeo, do Chef Joe Best
187 Guardada
GARI SHOGA_ CONSERVA DE GENGIBRE

GARI SHOGA_ CONSERVA DE GENGIBRE

Os "tsukemonos" (que significa literalmente algo em conserva) como o Gari Shoga, conserva de gengibre, acompanha os sushis e sashimis com a função de limpar o paladar entre um e outro
16 Guardada
Há caril...e caril

Há caril...e caril

O método de confecção vai do simples ao sublime - nalguns casos pode ser tão simples como cozer num caldo com especiarias, enquanto que noutros pode ser uma complexa combinação de fritar, assar e estufar