Receitas de como tirar o cheiro de figado de boi

Fígado à moda da mamãe

Fígado à moda da mamãe

Limpe o fígado, tirando as pelinhas laterais, corte em tirinhas e tempere com o sal, o suco de limão, a cebola, o alho e o cheiro verde
Galinha d’angola assada

Galinha d’angola assada

O ideal teria sido dedicar-me imediatamente a ela, mas a noite se aproximava e, além da responsabilidade de aproveitar não só sua carne como suas penas, eu também precisava fotografar o processo para mostrar para a Paola Carosella
Angu à Baiana

Angu à Baiana

Quando você perceber que a carne está no ponto, acrescente o cheiro verde a gosto. Junte água para cobrir a carne e leve ao fogo para dar uma fervura (isso faz o cheiro forte da carne sair e retira parte da gordura)
Bucho Gratinado

Bucho Gratinado

Todo mundo conhece o prato chamado dobradinha e costuma chamar assim um dos ingredientes - o bucho, que nada mais é do que o estômago do boi, miudos como o fígado e coração

Receita de Iscas de fígado

Quando o molho encorpar, junte o limão e o cheiro verde. Aqueça a manteiga em uma frigideira e doure nela a cebola e o bacon