Receitas de como tirar sal de peixe

PEIXE AO SAL NO FORNO

PEIXE AO SAL NO FORNO

Descasque a courgette e corte em tiras (imitando a massa tagliatelle). Sal e PimentaPreparação. 2kg de Sal Grosso. 1 Courgette grande. 1 dente de alho. 1 - Num pirex de ir ao forno cobrir o fundo com sal grosso2 - Dispor o peixe no pirex sobre o sal e em redor colocar o limão3 - Colocar o restante sal sobre o peixe até cobrir bem todo o peixe (img2). 4 - Levar ao forno durante 45min a 180ºC5 - Enquanto o peixe está no forno prepare o acompanhamento com a courgette. 6 - Numa frigideira anti-aderente colocar um fio de azeite e 1 dente de alho bem picado. 7 - Junte a courgette e tempere com sal e pimenta (qb) e vá salteando durante 10min em lume médio. 8 - Quando acabar os 45min retirar o Pirex do forno (img2) e com a ajuda de uma faca ir desviando o sal até conseguir retirar o peixe para o prato. ) 2kg de Sal Grosso. 1 Courgette grande. 1 dente de alho
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