Receitas de conserva de pequi

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OFICINAS CULINÁRIA DO PEQUI

As Oficinas de Culinária da 25ª Festa Nacional do Pequi, que acontecem no dia 03 de Dezembro, já estão com suas inscrições abertas na Secretaria de Cultura (onde acontecerão as Oficinas) com Fatinha Xavier de 08. 30_Carne de Sol Grelhada na manteiga de Pequi com Conserva de Alho _Arroz Sertanejo_ Salada da roça com molho refrescante _Manteigas temperadas com pequi e ervas_ Brusquetas com manteiga de pequi, carne de Sol desfiada e manjericãoDegustações de cachaças da região, licor de pequi e sobremesas típicas. 00_Risoto de carnes do Norte de Minas (carne de sol, costelinha suína, linguiças) com lascas de pequi flambadas na cachaça_ Patê de ricota com pequi (servido com pão sírio e torradas)_ Creme de Frango caipira deitado no pequiDegustações de cachaças da região, licor de pequi e sobremesas típicas
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Como fazer Chica Doida Goiana

O tempo depende do pequi, pode ser usado aqueles em conserva, que ai não é necessário cozinhar. Pequi – refoque com alho e sal a gosto, depois coloque água e deixe cozinhar até ficar no ponto de conseguir raspar sem desmanahar
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