Receitas de contra file assado na panela de pressao

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Contra filé assado inteiro (panela de pressão)

Contra filé assado inteiro (panela de pressão)

Na panela de pressão, coloque um pouco de azeite e sele a carne de todos os lados. Na panela ainda "suja" do cozimento da carne, adicione as cebolas para frita-la e coloque o shoyo para que fique escurinha
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Contra filé assado com batatas

Contra filé assado com batatas

Contra filé assado com batatasReceita Vaneza CostaIngredientes. 700 gr de contra filé (inteiro)2 tomates cortados em cubos1 pimentão cortado em rodelas1/2 colher de café de orégano1/2 colher de café de alecrim4 dentes de alho amassadosSal a gosto3 colheres de sopa de óleoAzeite para regar4 batatas grandes cortado em quatro1/2 litro de águaModo de fazer. Fure o contra filé, tempere com alho e salColoque óleo em uma panela de pressão e acrescente o contra-filé temperado, coloque o tomate, pimentão, orégano, alecrim, mexa e coloque a água, feche a panela e cozinhe por 1 horaRetire a pressão, abra a panela e acrescente as batatas, feche a panela e cozinhe por 25 minutosRetire a pressão e abra a panela, escorra a águaColoque papel alumínio em uma assadeira e deposite a carne e as batatas, regue com azeite e coloque orégano por cimaLeve ao forno até dourarE bom apetiteEste artigo pertence ao blog Espaço das delícias culinárias. Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal
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Carne assada de panela

Carne assada de panela

Vamos precisar de uma peça de contra filé ou lagarto, essa da foto tinha pouco mais de um kg. Na panela de pressão, coloque um pouco de azeite e sele a carne de todos os lados
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Carne assada à minha moda

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fatie a carne e regue com o caldo (da carne cozida)Este artigo pertence ao blog Espaço das delícias culinárias
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RECEITAS INTERESSANTES...

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Unte uma forminha de cupcake com a margarina e acomode a fatia de pão dentro, pressionando contra o fundo e as laterais
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temperos e receitas - Alecrim

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Na Itália era considerada proteção contra as bruxas. O alecrim é contraindicado em caso de gravidez, problemas da próstata e gastroenterite
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Substitua e economize: carne boa não tem que ser cara!

Substitua e economize: carne boa não tem que ser cara!

SUBSTITUINDO FILÉ MIGNON PELO CONTRA FILÉ. Bem temperado (eu sempre uso limão, azeite e alecrim) este corte assado no forno convencional é um espetáculo
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CARNE NO SHOYO  E BATATAS ASSADAS

CARNE NO SHOYO E BATATAS ASSADAS

"Seja como as ondas do mar que mesmo quebrando contra os obstáculos, encontram força para recomeçar. Em um saco plástico limpo coloque batatas cortadas, lavadas e escorridas, sal a gosto, azeite a gosto, alho com casca amassado e ervas finas
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DICAS PRO SEU DIA A DIA...

DICAS PRO SEU DIA A DIA...

Esfregue os grãos, uns contra os outros, removendo o máximo possível das cascas. Depois de assado, tirar do forno e cortar na assadeira em quadrados pequenos
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Tipo de corte de  carnes para churrasco

Tipo de corte de carnes para churrasco

Contra. Grandes bifes com nervuras pequenas. Pouca gordura externa. Ideal para carne de panela e bife. panela
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Informações Sobre Cortes Bovinos

É chamado de contrafilé pois na carcaça do bovino este corte situa-se ´contra´ o filé mignon, ou seja, estão apenas separados pelas vértebras lombares