Receitas de contra file no espeto

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Espetinho de Carne Empanado

Espetinho de Carne Empanado

Tempere a carne com limão, sal, alho, pimenta-do-reino e pimenta calabresa e reserve. Agora bata os ovos e os tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa
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Espetinho Empanado

Espetinho Empanado

Uma receita deliciosa de Espetinho Empanado que serve como acompanhamento no prato principal, petisco e também na hora do lanche, acompanhe agora o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa delícia de Espetinho Empanado que acompanhado de um Molho Especial fica ainda melhor
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Espetinho de Carne Empanado

Espetinho de Carne Empanado

Pimenta-do-reino. Tempere a carne com limão, sal, alho, pimenta-do-reino e pimenta calabresa e reserve
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Receita de Espetinho de carne

Receita de Espetinho de carne

Prepare os espetos intercalando a carne com os pimentões e o bacon. Tempere com o sal, a pimenta, o alho,e o cheiro verde, deixando descansar por no mínimo 1 hora
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Risotto de Filé ao perfume de Alecrim - Risotto Addio Fame

Risotto de Filé ao perfume de Alecrim - Risotto Addio Fame

Já fiz este risotto algumas vezes, mas esta semana eu o fiz usando ingredientes que sobraram de um jantarzinho que fizemos com alguns amigos, com espetinhos de carne, frango e legumes, por isso troquei o filé mignon pelo contra filé e para o caldo usei os legumes que não usamos
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Dicas de como fazer um churrasco perfeito

Dicas de como fazer um churrasco perfeito

_ Carne de boi (picanha, contra filé, fraldinha, miolo de alcatra, costela ponta de agulha). _ E por que não apostar no Melhor hambúrguer que você vai preparar ou na Kafta no espeto
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5ª edição do CWBurguer Fest

5ª edição do CWBurguer Fest

Pão especial com espeto de hambúrguer de contra file Angus envolvido no bacon, maionese caseira, batata rosti, molho demi glace, lasca de queijo gouda e alface frize
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Contra Filé Borboleta no Espeto

Contra Filé Borboleta no Espeto

Ao ser “aberta” (como um livro), ficará com dois filetes de gordura fazendo as bordas externas, no formato que lhe dá o nome – “borboleta”
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Espetinho no Forno

Espetinho no Forno

Leve ao forno moderado e pré-aquecido, por cerca de 20 minutos, ou até que a carne atinja o ponto desejado
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CHURRASCO

CHURRASCO

Corte-a sempre na diagonal, contra a direção das fibras, para ficar mais macia. Coloque-os no espeto e asse deixando-os ao ponto para ficarem macios
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A CARNE BOVINA II

A CARNE BOVINA II

CONTRA FILÉ. Muito consumida em cozidos, churrasco, espetinhos e até cubos para strogonoff. FILÉ MIGNON. Ideal para bifes altos, alguns cortes já com nomes conhecidos na gastronomia mundial
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Tipo de corte de  carnes para churrasco

Tipo de corte de carnes para churrasco

Contra. mignon. Contra. mignon. Bom para estrogonofe. Tem cordão do filé mignon. Menos macia que filé mignon. Noix
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Riosulense: quando o assunto é simplicidade e comer bem

Riosulense: quando o assunto é simplicidade e comer bem

Sempre pedimos o espeto misto(linguicinha, contra filé, mignon de porco, bacon e tomate), mas o galeto a Ouro Verde, a picanha, a costela, a maminha são muito solicitadas pela clientela
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Contra filé borboleta no espeto para churrasco

Ao ser “aberta” (como um livro), ficará com dois filetes de gordura fazendo as bordas externas, no formato que lhe dá o nome – “borboleta”
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Receita de Contra filé borboleta no espeto (para churrasco)

Coloque as postas abertas num espeto duplo e com um pincel macio. Vire o espeto apenas uma vez. Coloque as postas abertas num espeto duplo e com um pincel macio
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Espetinho à romana

Tempere com sal e a pimenta do reino. Para obter uma textura mais fina, passe toda a mistura novamente pelo moedor