Receitas de cordao do file mignon

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FILÉ MIGNON AO SAL DE ALECRIM COM PERAS AO VINHO

FILÉ MIGNON AO SAL DE ALECRIM COM PERAS AO VINHO

pirex reservado com os files , ajeite as peras em volta, regue com o molho e. quando não sei o que fazer para um almoço ou jantar, escolho filé mignon
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Filé mignon recheado com espinafre, tomate seco, bacon e muçarela

Filé mignon recheado com espinafre, tomate seco, bacon e muçarela

Desta vez, testamos uma versão com filé mignon, e falando sério, é impossível dizer qual dos dois ficou melhor
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Escalopinho de filé mignon ao molho funghi

Escalopinho de filé mignon ao molho funghi

O cordão e aparas do filé mignon. Normalmente eu faço molho ao funghi com creme de leite, que adoro. O caldo de carne usado foi feito em casa porque fica muito melhor e eu não uso caldos prontos
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Iscas de filé preparadas na fritadeira Philco Air Fry

Iscas de filé preparadas na fritadeira Philco Air Fry

Limpe o filé mignon retirando o cordão, nervos e excesso de gordura. Eu mesmo diversas vezes já pensei em me livrar da minha para abrir espaço no armário para outro equipamento, diga-se de passagem sou completamente viciado em comprar equipamentos para cozinha
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Aligot & Filé Chateaubriand

Aligot & Filé Chateaubriand

O prato pode até ter um nome complicado, mas o preparo é muito simples, e o sabor. A estrela aqui é ao Aligot (se fala aligô), que pode ser traduzido como um purê de batatas com muito queijo
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Receita de Filé ao molho de mostarda

Receita de Filé ao molho de mostarda

Limpe completamente a peça de filé, retirando toda gordura e cordões laterais. Faça um tempero com os dois dentes de alho amassados, o azeite e o sal
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Picadão de carne delicioso e super fácil

Picadão de carne delicioso e super fácil

Outro dia comprei uma peça de contra-filé e veio uma parte parecida com o filé mignon, um cordão lateral e eu acabei tirando, pois entre essa parte e o principal da peça tinha uma camada de gordura considerável
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Espaguete com Molho e Polpettine

Espaguete com Molho e Polpettine

Usei um espaguete integral cozido al dente e um molho bem leve com pouca gordura, porque nessa época de fim de ano o "bicho pega" com a balança né gente
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Be-a-bá da Cozinha... Um Bife, um Bifinho e um Bifão

Be-a-bá da Cozinha... Um Bife, um Bifinho e um Bifão

Agora que você já sabe preparar o bifinho do para o seu dia-a-dia, é hora de aprender como preparar outras variações de cortes de filé mignon, como o Carpaccio, Escalopes, Iscas de carne e os diferentes tipos de Medalhões
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Filé Mignon ao molho de manteiga de ervas

Filé Mignon ao molho de manteiga de ervas

Poderia dizer aqui que esse foi o prato mais difícil e trabalhoso por mim preparado. Uma receitinha à toa do grande chef Claude Troigrós no programa Que Marravilha
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Filé Mignon ao molho de pimenta e legumes

Filé Mignon ao molho de pimenta e legumes

Gente, estou quase enlouquecendo. Secretaria de férias, sem faxineira, dando uma mãozinha pra minha filha que mudou para um apartamento novo, tudo acumulado
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Medalhão de Filé Mignon ao molho madeira

Medalhão de Filé Mignon ao molho madeira

Finalizando meus pratos da semana de Páscoa, fiz esses medalhões de filé no domingo de Páscoa, muito prático e fácil de fazer
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tournedos de filé com gratinado de batatas e cebolas ao vinho

tournedos de filé com gratinado de batatas e cebolas ao vinho

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Strogonoff  de Mignon  em Base  de  Macaxeira

Strogonoff de Mignon em Base de Macaxeira

Porção pequena pra mim e generosa para Marido. De um filé nada se perde, tudo tem a sua aplicação. Do filé que comprei para os escalopes, usei a parte de cima, cabeça do filé, para esse strogonoff
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Cortes bovinos e seu modo de preparo

Cortes bovinos e seu modo de preparo

É o corte especial do contrafilé obtido de seções transversais do lombo com osso da costela (com ou em a capa do filé), depois de retirado o filé mignon
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Carne Assada com manteiga e alecrim

Carne Assada com manteiga e alecrim

Vocês não fazem ideia de como essa carne ficou saborosa e macia, o preparo é rápido e fácil, além do que não suja aquele tantão de louça
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Tipo de corte de  carnes para churrasco

Tipo de corte de carnes para churrasco

Tem cordão do filé mignon. Sem sabor acentuado. mignon. rápido. mignon. Também chamado bife “ancho. Menos macia que filé mignon