Receitas de coxão mole com molho madeira

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Medalhão de mignon ao molho madeira com arroz à piamontese do Auli Neto

Medalhão de mignon ao molho madeira com arroz à piamontese do Auli Neto

Compre coxão mole, patinho ou, no meu caso, miolo de alcatra. Sempre achei uma delícia como meus pais cozinhavam rodeados por seus filhos
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Bracholas deliciosas da vovó Verinha

Bracholas deliciosas da vovó Verinha

Enrole cada bife e prenda-os com os palitos de madeira. Tempere os bifes com o amaciante e deixe agir por 15 minutos. Tampe a panela de pressão e após começar o chiado da panela, deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente o molho de tomate, o caldinho de carne e tampe novamente para que cozinhe por cerca de 25 minutos ou até que a carne fique bem molinha
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Bife rolê

Bife rolê

Quando a carne estiver cozida, coloque o molho de tomates e as azeitonas (simplesmente esqueci de comprar
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Vinho Café Cabernet “Winelands”

Vinho Café Cabernet “Winelands”

vai muito bem com carnes ao molho de funghi secci ou de cogumelos de Paris, carne ao molho rôti com cubinhos de bacon, risoto de funghi ou ainda carnes na brasa, principalmente se for de cordeiro
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Vinho Miolo Reserva Tannat 2012

Vinho Miolo Reserva Tannat 2012

Em um refratário coloque um pouco do molho de tomate, acomode os bifes, cubra com fatias de mussarela e adicione o restante do molho de tomate
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Carne ao Molho Madeira com Batatas! É muito bom......

Carne ao Molho Madeira com Batatas! É muito bom......

Criei a partir de minha ida ao mercado aqui perto (adoro ir lá, porque é tudo lindo, bem disposto e excelente qualidade - não é muito barato) e estavam com promoção de carnes
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Cubos de Carne com Batatas ao Molho Madeira....Caseiro, Fácil e Saboroso!

Cubos de Carne com Batatas ao Molho Madeira....Caseiro, Fácil e Saboroso!

(Escalope da Moleca). Ah, essa foto é minha, como muitas outras no "Doce Lar Para Você",. Aí você poderá escolher se quer menos molho madeira (é só guardar parte de caldo no congelado para outro prato, outro dia) ou se quer a quantidade que ficou e ela está maior, é só aumentar a quantidade de amido
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Bife role ao molho madeira

Bife role ao molho madeira

Temperar os bifes com sal,pimenta e alho. Utilizei molho madeira pronto da Mococa. Enrolar e fechar com palitos
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Iscas de filé com molho de gorgonzola e batatas sauté

Iscas de filé com molho de gorgonzola e batatas sauté

Para beber, a sugestão é um vinho tinto encorpado, como do porto ou madeira. Se você preferir ficar em casa no dia dos namorados para fazer uma comemoração mais reservada, esta receita é uma ótima opção
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Cortes bovinos e seu modo de preparo

Cortes bovinos e seu modo de preparo

Também conhecido como chã de fora, chindanca, ponta de alcatra ou coxão de fora. É o corte constituído do músculo do interior do coxão
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Espetinho de Forno

Espetinho de Forno

Ponha em uma assadeira untada com azeite. Molho. Misture todos os ingredientes e sirva com os espetos. Molho
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Sugestão Para o Natal e Ano Novo

Sugestão Para o Natal e Ano Novo

italiano) coxão mole recheado com. com canjica e molho de pimentão vermelho. com vinho tinto ou madeira, com legumes
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Vinho KM.0 Reserva Tannat Winelands

Vinho KM.0 Reserva Tannat Winelands

Em uma tigela misture o creme de leite com o molho de tomate e jogue nas batatas. Os taninos são redondos e bem integrados com a madeira e a fruta mostrando equilíbrio
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Bife a Rolê

Bife a Rolê

Desligue o fogo, deixe sair a pressão da panela, retire a carne, adicione o vinho no molho que ficou na panela e engrosse com a farinha de trigo dissolvida na água
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Bife especial ao molho madeira

Tempere o bife e passe na farinha, bem passado. Coloque sobre papel toalha. Leve ao forno até derreter o queijo
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Lagarto ao falso molho madeira

Depois de assada a carne, fatie e sirva com o molho e arroz . Fure a carne e besunte com a mostarda. Fure a carne e besunte com a mostarda
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Informações Sobre Cortes Bovinos

Tem fibras curtas e é mais macio que o coxão mole. Também conhecido como chã de dentro, chã, coxão de dentro, polpa e polpão
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Lista de Carnes Boi, Suíno, e Outras

italiano)  coxão mole recheado com. com canjica e molho de pimentão vermelho. com vinho tinto ou madeira, com legumes