Receitas de croquete de sobra de carne assada

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Formidable

Formidable

Para terminar os pedidos de entrada, eu optei pela salada gourmand, onde folhas diversas ganham a companhia de tomates assados, croquetes dede porco e foie gras ralado
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Croquetes de Carne Assada

Croquetes de Carne Assada

Depois que esfriou um pouco, modelei os croquetes e passei por ovo batido e por farinha de rosca. Tomei cuidado para que o caldo não secasse por completo e, ainda no fogo, acrescentei farinha de rosca - o quanto bastou para formar a massa, que se desprendeu da panela
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Croquete de Carne Assada

Croquete de Carne Assada

Mas, como sempre dá para abrir uma exceção, aproveitei sobras de carne assada (que geralmente viram um gostoso arroz de carreteiro ou vão para o feijão e sopas, como a sopa de cevadinha) e testei uma receita de croquetes de carne assada, que com certeza agradariam o Sr
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