Receitas de cuscuz de semolina

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Receita de Almôndega de favas e salsa

Farinha de rosca para enfarinhar a mesa. Ferva 250 ml de água com um pouco de sal e acrescente 150 g de semolina para cuscuz crua. Apague o fogo, tampe a panela e deixe repousar por 10 minutos. Junte 1/2 colher (sopa) de manteiga e mexa com o garfo para soltar os grãos. 2 buquês grandes de salsa-crespa (cerca de 250g). 1 dente de alho. 250 g de favas secas. 2 colheres (café) de cúrcuma. 400 g de cuscuz marroquino cozido
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