Receitas de da massa de pastel frito ana maria braga

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Pastelzinho com Guaraná ao Forno

Pastelzinho com Guaraná ao Forno

Numa vasilha coloque a farinha de trigo e abra um buraco no centro, coloque a gordura hidrogenada em pedaços e o sal, sove bem com as mãos, a gordura deve estar em temperatura ambiente, para que possa dar a liga na massa, vá acrescentando o refrigerante até que a massa solte das mãos
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Pastel de Angu

Pastel de Angu

Dispense um pouco de massa de angu suficiente para um pastel, com o polegar vá abrindo o centro da massa formando o local para receber o recheio
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Confeiteiras se especializam e oferecem apenas um tipo de doce

Confeiteiras se especializam e oferecem apenas um tipo de doce

Mariana Araujo, por exemplo, tirou do caderno de sua avó a receita da tradicional massa choux, que usa hoje em suas bombas, vendidas na Faire La Bombe
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RECEITAS PRÁTICAS E DIFERENTES...

RECEITAS PRÁTICAS E DIFERENTES...

Estique a massa(se for a de pastel estique ela em pedaços) se for. A massa pode ser recheada com queijo, palmito, carne ou outro recheio da preferência
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Pastel de Chuchu

Adicione o chuchu reservado, o alho amassado, o cheiro-verde picadinho com a pimenta-do-reino moída e metade de uma xícara (chá) de água