Receitas de de bofe

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Para quem são os Concursos Públicos e onde estão os Nossos Negros?

Na hora de classificar os candidatos negros e pardos vem aquela velha história de pobre, escola pública, trabalho/estudo, afazeres domésticos (porque pobre não tem empregadas), alimentação precária, péssima locomoção (quando tem dinheiro para um transporte) ou nenhuma, aí se chega na instituição escolar botando os bofes pra fora de cansado
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SARAPATEL

Miúdos de porco (fígado, bofe, língua, goela e coração). Modo de preparo. Leve os miúdos de porco ao fogo com bastante água, suco de limão e limões cortados ao meio
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Ximxim de bofe

Ferver o bofe e triturar no procesador, enquanto isso passar o alho com meia xícara de azeite junto a cebola, o pimentão e o tomate
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Buchada - CE

Deixe o bucho inteiro e corte o restante em pedaços, coloque em uma tigela, pique o sangue aferventado, junte à tigela, acrescente cebola, alho, tomates, pimentões, vinagre, pimenta, cominho, cheiro verde, hortelã e misture bem
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