Receitas de de bolos de padaria

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Creme de confeiteiro (crème pâtissière original), como fazer passo a passo a receita

Creme de confeiteiro (crème pâtissière original), como fazer passo a passo a receita

O creme de confeiteiro (crème pâtissière) é muito usado em padarias e como base de recheio de bolos. Ontem mesmo, eu ensinei a receita do creme inglês do Olivier e fiquei com uma imensa vontade de ensinar a receita do creme de confeiteiro clássico (crème pâtissière original) que se assemelha em muitos aspectos ao creme inglês, mas apenas na aparência e levemente no sabor, mas você vai poder comparar as diferenças como na quantidade de gemas e de açúcar
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