Receitas de de costela de porco no bafo simples

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Conhecendo o Vinho Parte III - Tipos de Uva - Vinhos Tintos

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Harmoniza com costela no bafo, ou um simples frango assado, com polenta e agrião. Com seu toque macio dos açucares remanescentes, e o bom equilíbrio entre acidez e álcool, e taninos e antocianos presentes, é bom acompanhamento também para pratos de carne de porco, pernil, lombinho grelhado, com batatas, ou num toque mais brasileiro, aipim (mandioca) frita, ervilhas
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