Receitas de de glacê real com gordura hidrogenada

Glacês

Glacês

Glacê Real comde Merengue. * Para o glacê ficar lisinho, alise todo com uma espátula aquecida em água quente ou as costas de uma colher
GLACÊ MÁRMORE

GLACÊ MÁRMORE

Em seguida acrescentar o glacê real pronto, o pó de sorvete e a essência de coco. O ponto do mármore é quando conseguir com as mãos limpas, tentar fazer uma bolo e ela fica pontuda, ele fica macio, a bola não pode ficar redonda, pois caracteriza muito açúcar e com certeza vai rachar, glacê mármore e pasta fondant é melhor que tenham menos açúcar, pois eles secam com o tempo
Glacê Mármore

Glacê Mármore

Nesse ponto, ele parece um glacê real, então você pode passar uma fina camada sobre o bolo para melhorar a aderência do glacê mármore
Um buttercream que não derrete

Um buttercream que não derrete

Misture o pó para glacê real com o leite e incorpore à massa, batendo bem em velocidade média. Já o pó para glacê real age como estabilizador da mistura
Bolo de nozes com pasta americana

Bolo de nozes com pasta americana

Cubra o bolo com ganache de chocolate branco ou um glacê real ou com emulsificante, fazendo uma camada fina, suficiente para segurar a massa e sustentar a pasta americana
Bolo de Casamento Glamuroso

Bolo de Casamento Glamuroso

Glacê Real. Passe glacê perolado nas pontas e cole no bolo, assim como no laço. Com um bico mais fino, faça poás pelo bolo de cima
Bolo coberto com pasta americana de amendoim

Bolo coberto com pasta americana de amendoim

Mas você pode aplicar ganache, glacê real, glacê de gordura, geleia ou doce de leite. Complete a decoração com flores de açúcar industrializadas ou faça as suas com glacê real
BOLO DE NOIVADO ESPECIAL

BOLO DE NOIVADO ESPECIAL

O ziguezague lateral é feito com glacê real e bico-perle fino. Bata as claras com o limão e vá acrescentando acucar de confeiteiro até obter um glacê firme que não caia da pá
BOLO SIMPLES PARA CASAMENTO

BOLO SIMPLES PARA CASAMENTO

Com o glacê cremoso tingido de rosa e bico perle fino, desenhe arabescos sobre o bolo e na lateral. Asse em fôrma com formato de meia-lua, untada e enfarinhada
BOLO DE   NOZES DIFERENTE

BOLO DE NOZES DIFERENTE

Com glacê real verde e bico-folha, trabalhe as folhinhas junto às flores e faça também uma carreira só de folhas na parte superior
Receita bolo  maquiagem

Receita bolo maquiagem

Estique as outras pastas para fazer os enfeites, faça a fita contando com a ajuda de um cortador. Acrescente a gordura, a glicose, deixe ficar tudo bem misturadinho
Coberturas para Cupcake

Coberturas para Cupcake

Ganache, Brigadeiro, Creme de manteiga (buttecream), Glacê real e a Pasta americana. Em posts separados explicarei o "como fazer" de cada uma