Receitas de de glacê real com gordura hidrogenada

GLACÊ MÁRMORE

GLACÊ MÁRMORE

Em seguida acrescentar o glacê real pronto, o pó de sorvete e a essência de coco. O ponto do mármore é quando conseguir com as mãos limpas, tentar fazer uma bolo e ela fica pontuda, ele fica macio, a bola não pode ficar redonda, pois caracteriza muito açúcar e com certeza vai rachar, glacê mármore e pasta fondant é melhor que tenham menos açúcar, pois eles secam com o tempo
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Glacê Mármore

Glacê Mármore

Nesse ponto, ele parece um glacê real, então você pode passar uma fina camada sobre o bolo para melhorar a aderência do glacê mármore
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