Receitas de de kibe tradicional

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Os Chefs por aí: Restaurante Al Nur

Kibe frito, Falafel (bolinho de grão de bico), Sfiha aberta de carne, Kafta, Mjadra (arroz com lentilhas e cebola caramelizada, que adoro), Malfuf (trouxinhas de repolho recheadas com carne e arroz), Beringela Gratinada com Carne Moída Em algumas noites é servido o tradicional café com a leitura da borra do café
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Meus temperos

Vou falar sobre os que tenho em minha cozinha, aqueles super simples que encontramos em qualquer mercado mas que muitas vezes não sabemos a melhor maneira de usar
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Kibe Cru

Kibe (ou quibe) é um prato típico do Oriente Médio que consiste em um bolinho de massa de triguilho ou semolina, recheado com carne (eventualmente substituída por carne de soja), temperada com ervas, que pode ser servido cru, cozido ou frito
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Kibe sem glúten

Salsão à gosto (só tinha ele, mas pode ser salsinha, ou hortelã, que é o mais tradicional). Eu não sei vocês, mas quando eu faço kibe com o trigo sempre fico naquela angústia pra saber se vai ficar inteiro ou se vai esfarelar todo na hora de cortar
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