Receitas de de vatapá para 15 quilos

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Galinhada Senegalesa.

Galinhada Senegalesa.

Essa receita é uma adaptação de uma galinhada senegalesa, com ingredientes da nossa cozinha baiana, temperos usados no preparo do nosso caruru e do vatapá
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Receita de Vatapá de Frango

Receita de Vatapá de Frango

Passe esse molho na peneira e volte o molho para a penela. Ingredientes da Receita de Vatapá de Frango
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CULINÁRIA ÍNDIABRANCANEGRA

CULINÁRIA ÍNDIABRANCANEGRA

de milho para fritar. Culinária do Povo brasileiro quanto ao sabor, qualidade, beleza e. incluídas nas receitas afro-brasileiras, como o vatapá e o xinxim
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Compota de groselha baiana

Compota de groselha baiana

da nossa cozinha, que prepara um caruru, um vatapá ,um cozido, ou um bife,como ninguém, com direito a sobremesa de arregalar os olhos, e regalar o estômago
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Vatapá de bacalhau com Camarão

Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água várias vezes. Caso o vatapá não fique bem ligado e cremoso, junte mais um pouco de farinha de trigo, dissolvido em leite de coco ou caldo de galinha
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Vatapá de galinha

Para cada prato de vatapá, acompanha uma concha de pirão. Para facilitar o trabalho, preparar de véspera, o que puder, pois é um prato muito demorado de se preparar
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Vatapá

o seu vatapá e cortar em pedaços grandes. Deixar ferver. bem os camarões para tirar o sal, esmigalhar na mão (nunca na máquina) e juntar ao
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Vatapá

préviamente limpos e lavados, em um molho, identico ao que foi preparado para o peixe. Sirva este vatapá juntamente com um angú de creme de arroz
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Vatapá

Cozinhar a galinha em um caldo bem temperado com sal, cebola, alho, tomates, cheiro verde,. Apertar bem e levar para gelar
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Moqueca de jacaré à baiana com arroz de coco e vatapá

Para o arroz de coco. Para o vatapá. Para a moqueca. Tempere com o suco de limão, sal e alho. Coloque a água para ferver com o leite de coco, a cebola cortada e sal