Receitas de escabeche de berinjela

Escabeche de berinjela

Escabeche de berinjela

Esfrie e leve a geladeira. Corte as berinjelas em cubos pequenos e coloque-os em uma assadeira, leve ao forno a aproximadamente 230°c por 20min para desidratar a beringela. Em uma panela grande coloque o azeite a cebola e o alho e refogue, acrescente a berinjela e mexa por 4min, então despeje o vinagre, a azeitona e as ervas. 1/2 copo de azeite. 1/2 copo de vinagre de maçã. 1 xícara de chá de azeitonas sem caroço fatiadas. 1 cebola grande picada. 1 cabeça de alho amassada ou picada. 1 colher de sopa de orégano. 2 colheres de sopa de ervas finas. 2 colheres de alcaparras em conserva (opcional)
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Berinjela recheada

Berinjela recheada

Fiz salada, escabeche, milanesa. Esta receita de berinjela é muito antiga e tem uma história. Fiz, servi e fiquei observando um pouco desconfiada, sabe como é, as experiências anteriores não me davam segurança
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ESCABECHE

ESCABECHE

Como exemplo vamos preparar um antispasto de Berinjela, vou fazer Berinjelas à Escabeche. A BERINJELA DEVE ESTAR FIRME
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Bruschetta Italiana

Bruschetta Italiana

Escabeche de Berinjela. Torta Mousse de Chocolate. Fiz essa torta pro Reveillon e vou ficar devendo a foto dela pra vocês já que esqueci de tirar antes de pôr à mesa, e quando lembrei ela j
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