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Segundo, Terceiro e Quarto Dias: Le Cordon Bleu Paris, Basic Cuisine

Segundo, Terceiro e Quarto Dias: Le Cordon Bleu Paris, Basic Cuisine

Facebook. Depois tivemos a primeira aula demonstrativa com o chef, que tratou sobre as técnicas tradicionais francesas para diferentes cortes (brunoise, julienne, etc), como segurar e cortar diferentes alimentos com aquela precisão e rapidez que vemos os chefs fazendo nos programas de TV (ainda não estou nesse nível de prática, mas no decorrer da semana percebi uma melhora enorme na qualidade e rapidez dos meus cortes)
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