Receitas de file de surubim grelhado

Olimpíadas darão o tom do 8º Festival Gastronômico de Campinas e Região

Olimpíadas darão o tom do 8º Festival Gastronômico de Campinas e Região

Risoto de Camarão, Alho Poró e Surubim Defumado. Para o Chefs na Praça, foram preparadas diversas atrações, como a presença da vencedora da primeira edição do programa MasterChef Brasil, Elisa Fernandes, e a realização de aulasshows com temas curiosos, como a preparação de pratos que trazem insetos como ingredientes
Kawa Sushi acrescenta novos pratos no rodízio gourmet

Kawa Sushi acrescenta novos pratos no rodízio gourmet

de surubim defumado com geleia de maracujá. Lagostim gratinado, jyo de ovas de salmão. O restaurante japonês Kawa Sushi, nos Jardins, acaba de acrescentar novos pratos de ingredientes premium em sua extensa lista do rodízio
Molho Agridoce com Filé de Surubim

Molho Agridoce com Filé de Surubim

Trata-se do Surubim, um peixe de água doce, muito apreciado na região. Sempre que vou à restaurantes de inspiração culinária chinesa (quem gosta da gastronomia asiática, sabe que não se encontra comida tradicional chinesa, em Recife), gosto de pedir frango empanado, acompanhado de molho agridoce
FILÉ DE PEIXE NO FORNO

FILÉ DE PEIXE NO FORNO

Tenho sempre preferencia pelos assados, grelhados e ensopados(moqueca). Gosto muito de peixe, principalmente quando estão em filés

Receita de Surubim com molho de maracujá

Coloque os filés de peixe em uma bacia com água suficiente para cobrí-los. No liquidificador, bata o alho, o azeite, o colorífero, o extrato de tomate, o cominho, a pimenta, o louro, o coentro e o restante do suco de limão