Receitas de file mignon ao molho madeira para 50 pessoas

2 Guardada
Filé mignon ao molho madeira

Filé mignon ao molho madeira

margarina para fritar os filés. Deixe engrossar e está pronto o molho. Quando o molho estiver fervendo adicione a maizena diluída em 3 colheres de sopa de água. Arrume os files em um refratário ou travessa do seu gosto e regue com o molho 1 kg de filé mignon. 1 sachê de molho madeira pronto marca predilecta ou similar. 100 g de champion cortados ao meio
8 Guardada
Mignon ao molho madeira

Mignon ao molho madeira

Acrescentar agua e parte do vinho tinto para fazer o cozimento. Reservar os medalhoes e com o caldo da carne que sobra, acrescentar o restante do vinho tinto e mecher em fogo baixo por 5 minutos para reduzir. Servir sobre os medalhoes e acompanhados de arroz branco, purê de batatas e vinho tinto seco 12 medalhões de filé mignon. 2 caixas de molho madeira pronto
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