Receitas de fraldinha ao molho madeira

5 Guardada
Fraldinha recheada com rúcula e tomate

Fraldinha recheada com rúcula e tomate

VARIAÇÃO Se preferir junte ao recheio mussarela de búfala fatiada. Despeje sobre a carne, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia, regando de vez em quando com o próprio molho do assado
250 Guardada
Dicas de como fazer um churrasco perfeito

Dicas de como fazer um churrasco perfeito

_ Carne de boi (picanha, contra filé, fraldinha, miolo de alcatra, costela ponta de agulha). _ pinças/pegadores para a carne (use aquele garfão apenas na hora de cortá-la — se você furar as peças antes de levá-las ao fogo, os sucos da carne escorrem durante o cozimento e elas ficam ressecadas)
294 Guardada
Cortes bovinos e seu modo de preparo

Cortes bovinos e seu modo de preparo

FRALDINHA. Ideal para assados e pratos especiais, como carne recheada ou escalopes ao molho madeira. É o corte das massas musculares sobrepostas ao filé de costela
285 Guardada

Informações Sobre Cortes Bovinos

FRALDINHA OU VAZIO. Pode ser também assado, usado como carne recheada ou escalopes ao molho madeira. Continuação do peito, tem formação muscular semelhante ao mesmo