Receitas de leitoa assada

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Saudável e saboroso

Saudável e saboroso

Pra quem cresceu comendo leitoa pururuca, usar essas duas palavras juntas parecia impossível. Pra quem cresceu comendo leitoa pururuca, usar essas duas palavras juntas parecia impossível
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Receitas do Instagram #1: Costelinha na Coca-cola

Receitas do Instagram #1: Costelinha na Coca-cola

A primeira vez que fiz, ao invés de usar costelinha, fiz uma banda de uma leitoa. Tem coisas que posto no Instagram, ai me pedem a receita e eu já posto lá, e esqueço de postar aqui hehehehe
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Leitoa Assada na Cerveja com Farofa de Miúdos e Bacon

Leitoa Assada na Cerveja com Farofa de Miúdos e Bacon

Que tal um leitão assada na cerveja com farofa. Hoje é feriado, vamos abusar. Que tal um leitão assada na cerveja com farofa
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Leitoa recheada assada na churrasqueira

Leitoa recheada assada na churrasqueira

Esta é uma receita para se assar uma leitoa assada na churrasqueira que fiz neste último final de semana em Vitor Meireles (SC) com o grande amigo Cesar Mondini para o Natal
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Pernil Assado na Cachaça e Farofa de Pão

Pernil Assado na Cachaça e Farofa de Pão

Pernil e Paleta de Leitoa para a Ceia de Natal. Ingredientes 1 pernil de 2kg aproximadamente 3 xícaras (chá) de cachaça 2 folhas de louro 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picados Sal a gosto 1/2 pimenta pequena dedo de moça picada 1 buquê de ervas (salsa, alecrim, orégano, tomilho e manjericão) Farofa 7 pães amanhecidos ralados 100g de margarina 1 cebola picada […]
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Leitoa Pururuca

Leitoa Pururuca

Misture a água, a cachaça e o suco de limão e passe por dentro da leitoa. Tire a leitoa do tempero. Asse a leitoa em forno brando, com as patas para baixo, regando de vez em quando com a vinha d’alhos
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PERNIL DE LEITOA CAIPIRA

PERNIL DE LEITOA CAIPIRA

Esse fica GOSTOSO DEMAIS. E facílimo. Receita da Salumeria. Esfregar no pernil. alho socado + sal + pimenta do reino
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A Pousada Calçada São José e a Leitoa Pururuca.....

A Pousada Calçada São José e a Leitoa Pururuca.....

Luiz Ney e fica sete dias marinando antes de ser assada (em partes separadas dianteiro, costelas e traseiro, já que o ponto de cozimento é diferente) por cerca de seis/sete horas até ser usado o Pururucador (queimador a gás de uma salamandra, adaptado para ser usado solto) que faz com que a pele do leitão vire essa casquinha crocante e deliciosa
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Cuidado ao comprar alimentos para as ceias de fim de ano

Cuidado ao comprar alimentos para as ceias de fim de ano

Os lombos, pernil, leitoa como qualquer carne suína devem apresentar cor rósea ou avermelhada- parda, consistência firme, não pegajosa, caso note presença de bolinhas brancas, duras, isto é sinal de carne infectada por vermes como a teníase (solitária), comumente chamada de canjiquinha, descarte a compra e se possível denuncie o fato ao responsável pelo estabelecimento, afinal quem não conhece vai acabar se infectando, e como disse em outra ocasião, o melhor fiscal, somos nós, os consumidores
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PRATOS NATALINOS 2011 - CONFIRA CARDÁPIO E FAÇA SUA ENCOMENDA!!!

PRATOS NATALINOS 2011 - CONFIRA CARDÁPIO E FAÇA SUA ENCOMENDA!!!

TENDER – 1 kg tender bolinha cravejado com calda de abacaxi - R$ 70,00LEITOA ASSADA – ¼ DE LEITOA – 3 kg R$ 120,00PERNIL DE CORDEIRO COM MOLHO DE HORTELÃ – 3 kg R$ 150,00PERU/ CHESTER/ FIESTA – 4 KG ASSADO RECHEADO COM FAROFA TRADICIONAL OU FAROFA MOLHADA DE CASTANHAS - R$ 100,00LOMBO COM CALDA DE ABACAXI – 2 kg R$ 70,00BACALHAU GRATINADO (SUCESSO EM 2010)– 2 KG DESFIADO COM CREME DE PURÉE DE BATATAS E QUEIJO – R$ 120,00BACALHAU À PORTUGUESA 2 KG – POSTAS DE BACALHAU, AZEITONAS PRETAS, CEBOLA, BATATAS, PIMENTÕES VERDES E VERMELHOS – R$ 120,00PERNIL DO REI (NOVIDADE) – ASSADO COM CERVEJA PRETA E DELICIOSO TEMPERO – 3kg – R$ 80,00SALPICÃO – frango desfiado, cenoura, salsão e passas – R$ 50,00SOBREMESAS
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Berinjelas Gratinadas com Recheio de Sobras

Berinjelas Gratinadas com Recheio de Sobras

Nesse caso usamos as sobras do perú assado para a ceia de Natal, mas poderia ser de qualquer outra carne que usamos normalmente nas ceias, como pernil e paleta suína, leitoa assada, chester, etc
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Sugestão Para o Natal Número IV

Sugestão Para o Natal Número IV

recheada assada com guarnição de legumes. assadas, recheadas. 02 - Leitoa. 17 - Galinha D’Angola com leite de coco, ou assada com farofa
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SLAVA P'ER SHOFIA - SARA A KALÍ

SLAVA P'ER SHOFIA - SARA A KALÍ

Isso significa que os homens vão assar no fogo de chão uma leitoa maravilhosa, banhada com o molho especial das Kalderas