Receitas de linguado assado no sal

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Peixe assado com banana

Filés de linguado fresco (acho que o congelado vai soltar muita água também). Eu amooo peixe, desde sempre, e a minha mãe fazia diversos tipos, fritos, empanados (que é uma delícia eu confesso), mas desde que aprendi a me alimentar de forma saudável tenho optado mais pela pescada branca, salmão e filé de saint peter ou merluza (essa gosto menos porque sempre compro congelada e solta muita água)
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LINGUADO COM CROSTA DE CASTANHA E PÃO PRETO

Em uma panela pequena, coloque a celo e olha com o óleo e deixe murchar, acrescente o arroz, sal, pimenta, mexa com uma colher de pau, deixe dar uma leve “fritada” ainda sem a água, acrescente então a água, coloque de início no fogo alto, quando começar a ferver, abaixe para o fogo médio e tampe, acerte o sal, quando o arroz estiver cozido, acrescente o coco ralado e misture
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LINGUADO,BANANA E BAROA

Temperar os dois lados do linguado com sal e pimenta-do-reino. Os finos filés de linguado tornam-se crocantes com o cereal andino os filés de peixe são empanados na quinoa, com purê de batata baroa e um dos molhos agridoces
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