Receitas de massa de bolo de chocolate que não quebra

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Bolo Pudim de Cenoura e Chocolate

Bolo Pudim de Cenoura e Chocolate

Massa do bolo. Massa. Quando vi a foto desse bolo pudim publicada pelo amigo Guto não acreditei que as duas preparações haviam sido feitas/assadas ao mesmo tempo
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bolo fofinho de chocolate com café (vídeo)

bolo fofinho de chocolate com café (vídeo)

A massa tem que crescer bastante e ficar esbranquiçada, como dá pra ver no vídeo. Se gostar muito do sabor de café, dá pra colocar mais café solúvel tanto na massa quanto na cobertura (sugestão
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Bolo de festa com recheio de chocolate branco e framboesa.

Bolo de festa com recheio de chocolate branco e framboesa.

As vezes a massa ate quebra, mas se esta estver no meio nao tem problema. primeiro disco a ser colocado dentro da forma e sempre o fundo da massa ( a parte que literalmente encosta no fundo da forma), porque ao virar o bolo sobre um prato para decora-lo, o fundo e lisinho sem migalhas do bolo o que facilita passar a ganache
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Bolo de Aniversário de Chocolate e Doce de Leite com Ganache de Caramelo e Crocante de Pecã

Bolo de Aniversário de Chocolate e Doce de Leite com Ganache de Caramelo e Crocante de Pecã

Esse é o tipo de bolo mais doce (apesar de não ser nem um pouco enjoativo), de massa amanteigada e não um pão-de-ló mais levinho, com recheio de doce de leite, crocante de pecã e uma ganache de caramelo que dá um toque diferente e especial
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Bolo classico de chocolate

Bolo classico de chocolate

A massa deste bolo e fantastica para ser usada em bolos de festas. Bolo de chocolate com calda farta do tipo que escorre pelas laterais e inunda as fatias
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Bolo de chocolate sem glúten, sem leite, sem ovos e sem açúcar

Bolo de chocolate sem glúten, sem leite, sem ovos e sem açúcar

Neste bolo da foto, coloquei chocolate amargo com flor de sal para quebrar um pouco o gosto do cacau puro e e do leite de coco