Receitas de maturi

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Crema do gamberetti (Vatapá)

Crema do gamberetti (Vatapá)

2 pomodori maturi. 2 pomodori maturi. Facebook0. Google +. Crema di gamberetti. Il “vatapá”, arrivato dall’Africa, è uno dei grandi classici della cucina “baiana” (di Bahia), caratterizzata dal sapore del “azeite de dendê” abbinato al latte di cocco e al “coentro“, ed è un piatto rituale – “comidas dos orixás” (cibo degli dei) – del “candomblé”, religione portata dagli “iorubás”
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