Receitas de molho branco para sagu

DESAFIO: Sagu de vinho, sobremesa típica do Sul!

DESAFIO: Sagu de vinho, sobremesa típica do Sul!

O sagu é tão presente no dia a dia dos gaúchos que chega a ser desprezado, sendo considerado "acompanhamento" de outras sobremesas, como a Torta de Bolacha e o Chico Balanceado (aguardem para saber mais destas outras sobremesas típicas aqui no blog
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Sagu com compota de frutas

Sagu com compota de frutas

Depois do molho, coe o sagu e dispensar a água. Se desejar, peneire um pouco o sagu para tirar a água com o amido que se soltou (retirando o excesso da água gelatinosa)
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Como fazer Sagu

Como fazer Sagu

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Sopa de Sagu com Peito de Frango

Sopa de Sagu com Peito de Frango

* Depois de cozido os legumes, coloquei o sagu que estava descansando de molho, e deixei cozinhar em fogo brando para baixo, sempre mexendo, e acrescentando água fervente se necessário, até ficar quase transparente as bolinhas de Sagu, mas lembre-se mexer sempre, para não queimar no fundo da panela
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Sagu

deixar de molho durante toda a noite. ficarem com o centro branco amoleçam. Mexer de vez em quando para que o sagu não grude
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