Receitas de molho russo tradicional

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Salada “Olivier” (Salada Russa)

Salada “Olivier” (Salada Russa)

Salada “Olivier” (pronúncia em russo. Oliv’ye) é uma salada popular nos países da ex-União Soviética, que é considerada como um prato festivo e tradicional no Ano Novo
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Receitas Gourmet

Receitas Gourmet

Enquanto isso, pique e coloque em um pouco de água morna a migalha de pão, deixar de molho e, em seguida, escorrer bem, e levar na panela junto com pedaços de lulas, adicione salsa picada, e depois transferir tudo em uma tigela
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Sorvetes Santini - Portugal

Sorvetes Santini - Portugal

Blog, os pratos que amo de paixão, que são lasanha, galinha ao molho de. tradicional de Portugal. Caros Leitores, já manifestei aqui no
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Португальские сливочные пирожные / Pastéis de nata

Португальские сливочные пирожные / Pastéis de nata

E valeu a pena escrever sobre eles, dedicando-lhes um texto longo em russo. Aí, tradicionalmente, os pastéis de Belém comem-se ainda quentes, polvilhados com canela e açúcar em pó
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Трюфельный бар с каштанами / Barras trufadas de chocolate com castanhas

Трюфельный бар с каштанами / Barras trufadas de chocolate com castanhas

receita sem ele, da maneira tradicional)). A receita em português está em baixo. Эти пирожные я готовила еще осенью, когда мне на глаза случайно попался старый номер "Гастронома"
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O dia em que chorei na Le Cordon Bleu

O dia em que chorei na Le Cordon Bleu

Nosso prato a ser executado era relativamente simples, uma terrine de peixe branco com salmão coberta com espinafre, servida num molho “beurre blanc”, tipo uma redução do caldo de peixe que tínhamos que fazer finalizada com manteiga
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O ABC DA COZINHA DOS VURDÓNS

O ABC DA COZINHA DOS VURDÓNS

temperado com cebola e sal, é servido com molho de pimenta e camarão seco. Absinto Russo. Aqui já estão prontos para receber o arroz tradicional japones, muito bom
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Suflê de Chocolate e Gulasz no A Polonesa

Suflê de Chocolate e Gulasz no A Polonesa

O Gulasz nada mais é do que um guisado preparado com um molho engrossado, geralmente com farinha de trigo, feito com carne de vaca
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Estrogonofe, Strogonoff ou Stroganov ?

Estrogonofe, Strogonoff ou Stroganov ?

No Brasil é comum encontrar o estrogonofe feito com molho de tomate e creme de leite, além da utilização da carne bovina, frango ou camarão
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Sanduiche Reuben

Sanduiche Reuben

 Por cima da carne coloca-se chucrute(repolho enlatado) e por cima de tudo,queijo suiço e molho russso(receita abaixo)
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SARMIANCAS, AS SALADAS DA MAYLÊ

SARMIANCAS, AS SALADAS DA MAYLÊ

Salada de cebola (2) em rodelas finas e de molho em água por 1 hora, palmito fresco ou em conserva (3 grandes), pêssego fresco ou em calda (2) em cubos, rúcula (1/2 maço, alcaparra (2 colheres de sopa), endívia (1 pequena e cortada bem fininha), maçã (1 cortada em cubos) e melão ¼ de melão sapo ou caipira ou verde) tem de estar docinho e suculento. Corte 2 cebolas médias em rodelas e as coloque de molho num balde com água até cobrí-las e um ramo de alecrim do mato por 2 hs mais ou menos, escora a água e a parte peque um pouco do alecrim (1 colher de sopa), mel (2 colh
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Receita de Molho russo tradicional

Em uma panela, leve ao fogo e derreta a manteiga e frite metade da maçã ralada (a outra metade é passada no liquidificador com vinho)
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STEAK TARTARE..............

Não poderia sair fora da carne moída sem mencionar um clássico da cozinha internacional (origem é Russa) como o Steak Tartare (steak tartar ou ainda Beef tartar) que possui pelo menos dois tipos de acompanhamento, o tradicional servido com fatias de pão de centeio ou integral levemente torrado ou ainda com fatias do pão preto alemão (Pumpernickel) ou em sua versão mais contemporânea servido acompanhado de batatas fritas e salada de folhas verdes, escolha a sua opção e divirta-se